Bacteria Removal Centrifuge
Bacteria Removal Centrifuge
Advanced bactofugation technology for optimal microbiological purity
Our RE-B series centrifugal is specially designed for the efficient removal of spores and bacteria (bacteriofugation), while ensuring gentle milk processing, high separation efficiency and a wide flow capacity range.
Type: Centrifugeuse bactérienne à haute vitesse
Application: Lait ESL, poudre de lait, fromages et produits laitiers
Avantage: Réduction >95% des spores aérobies
Main features of the Bacterial Centrifuge
- Réduction de plus de 80% de la charge bactérienne totale
- Élimination de plus de 95% des spores aérobies pour une sécurité microbiologique optimale
- Réduction de plus de 98% des spores anaérobies
- Capacité de traitement : 60 à 50,000 litres/heure selon configuration
- Construction entièrement en acier inoxydable AISI 316L qualité alimentaire
- Double système de fonctionnement : biphasé et monophasé
- Expulsion automatique des solides pour un fonctionnement continu
- Certifications : CE, FDA, EHEDG, 3-A Sanitary Standards
- Contrôle PLC avec interface HMI tactile 15" et monitoring en temps réel
- Opération silencieuse avec protection acoustique avancée
Full description
Our RE-B series bacterial elimination centrifuge represents excellence in the microbiological purification of dairy products. Designed specifically for bactofugation, it combines rigorous removal of spores and bacteria with exceptional preservation of the product's organoleptic qualities.
La technologie de centrifugation à haute vitesse permet une séparation efficace sans endommager les globules gras, préservant ainsi la structure naturelle du lait. Le système à double fonctionnement offre une flexibilité opérationnelle unique, permettant soit une réduction maximale de la charge bactérienne, soit une recirculation pour minimiser les pertes de produit.
This centrifuge is particularly suitable for dairies seeking to improve the microbiological quality of their products, especially for the production of ESL milk, milk powder, cheeses and whey-derived products intended for infant food.
Technical Data of the Bacterial Centrifuge
| Paramètre | Spécifications |
|---|---|
| Type de machine | Centrifugeuse bactérienne à haute vitesse |
| Capacité de traitement | 60 - 50,000 L/heure |
| Réduction bactéries totales | > 80% |
| Réduction spores aérobies | > 95% |
| Réduction spores anaérobies | > 98% |
| Systèmes de fonctionnement | Biphasé et monophasé |
| Vitesse de rotation | Jusqu'à 8,500 rpm |
| Matériaux en contact | AISI 316L, EPDM, joints sanitaires |
| Consommation électrique | 30-150 kW selon capacité |
| Pression de service | Jusqu'à 6 bar |
| Niveau sonore | < 75 dB(A) |
Advanced Features and Details
| Caractéristiques standards | Modules optionnels |
|---|---|
| Bowl de centrifugation haute performance | Système de monitoring vibratoire |
| Double système de fonctionnement | Contrôleur de turbidité en ligne |
| Expulsion automatique des solides | Système de lavage automatique SIP |
| Protection des globules gras | Analyseur bactérien en temps réel |
| Interface utilisateur tactile 15" | Connexion Ethernet et supervision distante |
| Enregistrement des paramètres HACCP | Système de traçabilité complet |
| Carénage acoustique | Carénage hygiénique complet |
| Intégration facile aux lignes existantes | Module de récupération de produit |
FEATURES DETAILS
Innovative dual operating system
Our centrifuge offers two operating modes: the traditional two-phase system for maximum reduction of bacterial load, and the single-phase system with recirculation of the bacterial phase in the raw milk to minimize product loss. The operator can freely choose the system best suited to their needs.
Advanced protection of fat globules
The patented design of the centrifugation bowl ensures efficient separation without damaging the structure of the fat globules, thus preserving the natural qualities of the milk and avoiding any alteration of the emulsifying properties.
Automatic expulsion of solids
Le système d'expulsion automatique permet un fonctionnement continu sans interruption pour le nettoyage, optimisant la productivité et réduisant les temps d'arrêt. La fréquence et la durée d'expulsion sont paramétrables selon la charge bactérienne du produit.
Areas of application
Our bacterial elimination centrifuge is suitable for various applications in the dairy industry:
- Fresh pasteurized milk - Microbiological quality improvement
- Long-life (UHT) milk - Prior elimination of resistant spores
- ESL (Extended Shelf Life) Milk - Ideal complement to heat treatment and pasteurization
- Milk powder - Reduction of microbial load before drying
- Cheeses and cheese products - Improving quality and preservation
- Whey derivatives - Whey proteins for infant formula
Advantages of bactofugation treatment
Exceptional microbiological quality
Eliminating heat-resistant spores and bacteria allows for levels of microbiological purity that are unattainable by heat treatments alone, which are essential for sensitive products such as infant food.
Lifespan extension
The significant reduction of the initial microbial load makes it possible to extend the shelf life of fresh products while maintaining their natural organoleptic qualities.
Flexibility and operational efficiency
Easy integration into existing processing lines and the two operating systems offer maximum adaptability to the specific needs of each production.
Technical Frequently Asked Questions
INSTALLATIONS / CASE HISTORY
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