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Centrifugal Milk Separator

Advanced centrifugal separation technology for precision cream separator

Notre séparateur centrifuge haute performance est spécialement conçu pour l'écrémage du lait, combinant une efficacité de séparation exceptionnelle avec un traitement respectueux des globules gras et une optimisation de la consommation énergétique.

Type: Séparateur centrifuge hermétique

Application: Écrémage du lait et séparation crème/lait écrémé

Avantage: Rendement de séparation > 99.8%

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Main features of the Centrifugal Separator

Conception hermétique pour une entrée/sortie de produit en douceur sans introduction d'air
Système PRSTM intégré pour réduire les pertes de lait à presque zéro lors de la décharge
Capacité de traitement : 60 à 50,000 litres/heure selon configuration
Bowl en acier inoxydable Superduplex pour une durabilité exceptionnelle
Transmission par engrenage direct avec arbre vertical à spindle souple
Décharge automatique des solides sans interruption du processus
Construction entièrement en acier inoxydable qualité alimentaire
Contrôle PLC avec interface HMI tactile 15" et monitoring en temps réel
Pompes rotatives intégrées pour le lait écrémé et la crème

Full description

Notre séparateur centrifuge pour lait représente l'excellence en matière de technologie de séparation laitière. Conçu spécifiquement pour l'écrémage du lait, il combine une efficacité de séparation maximale avec un traitement respectueux des globules gras.

The patented airtight design ensures that the product enters the bowl smoothly and gradually accelerates to the separation speed. This system prevents air from entering the flow and guarantees gentle processing that preserves the quality of the fat globules.

This separator is particularly suitable for dairies seeking to optimize their production of cream and skimmed milk, offering exceptional yield while minimizing product loss and energy consumption.

Technical data of the Centrifugal Separator

Paramètre	Spécifications
Type de machine	Séparateur centrifuge hermétique pour lait
Capacité de traitement	60 - 50,000 L/heure
Vitesse de rotation	6,500 - 9,500 rpm (selon modèle)
Force centrifuge	Jusqu'à 10,000 x g
Teneur en matière grasse lait écrémé	< 0,05% (réglable)
Teneur en matière grasse crème	30-50% (réglable)
Pression de service	Jusqu'à 6 bar
Matériaux en contact	Acier Superduplex, AISI 316L, EPDM
Consommation électrique	15-90 kW selon capacité
Volume chambre à boues	10-25 L selon modèle
Fréquence décharge solides	Variable selon turbidité du lait

Advanced Features and Details

Caractéristiques standards	Modules optionnels
Conception hermétique sans introduction d'air	Système de monitoring en ligne des matières grasses
Système PRSTM pour réduction pertes protéines	Contrôleur de densité en ligne
Décharge automatique des solides	Système de stérilisation SIP
Pompes rotatives intégrées	Analyseur bactérien en ligne
Interface utilisateur tactile 15"	Connexion Ethernet et supervision
Enregistrement des paramètres HACCP	Système de traçabilité complet
Transmission directe par engrenage	Carénage acoustique
Protection IP65	Carénage hygiénique complet

FEATURES DETAILS

Patented airtight design

Notre système d'entrée/sortie hermétique assure que le lait entre dans le bol de manière fluide et accélère progressivement jusqu'à la vitesse de séparation. Cette technologie évite l'introduction d'air et préserve l'intégrité des globules gras, essentielle pour la qualité de la crème produite.

PRSTM protein recovery system

The PRSTM (Protein Recovery System) reduces milk losses to almost zero during solids discharge. Thanks to an optimized sludge chamber and a faster, more powerful discharge system, we minimize product loss while maintaining maximum separation efficiency.

Direct transmission and energy efficiency

Le système d'entraînement direct avec moteur spécial monté directement sur l'arbre du centrifuge minimise les pertes d'énergie, réduit l'encombrement et diminue les besoins de maintenance. Couplé à un variateur de fréquence spécial, il optimise la consommation électrique pour un fonctionnement économique.

Areas of application

Our centrifugal separator is suitable for various applications in the dairy industry:

Skimming of standard milk - Production of skimmed milk and cream
Milk standardization - Precise adjustment of fat content
Milk clarification - Removal of impurities and somatic cells
Buttermilk production - Separation during butter making
Whey processing - Separation of fat and protein phases

Advantages of centrifugal separation

Optimal separation efficiency

With a separation efficiency exceeding 99.8%, our technology guarantees precise cream/skimmed milk separation while preserving the quality of fat globules for a cream with superior texture and taste.

Significant energy savings

Direct drive and the absence of an additional recovery pump significantly reduce energy consumption, while integrated rotary pumps maximize product transfer efficiency.

Reduced maintenance and reliability

With fewer moving parts and a robust design, our separator offers exceptional reliability and minimized maintenance costs, ensuring continuous productivity and optimized operating costs.

Technical Frequently Asked Questions

Expert questions on centrifugal separators and milk skimming technologies

Hermetic separators operate without the introduction of air, using a closed inlet/outlet system that preserves the integrity of the fat globules. Unlike open separators, this design prevents oxidation, reduces foaming, and maintains the product's organoleptic qualities. The hermetic technology also allows for gentler processing of milk proteins and better preservation of the milk's natural characteristics.

The PRSTM (Protein Recovery System) utilizes an optimized sludge chamber with increased volume and a more powerful discharge mechanism. This design allows for more efficient ejection with an extended discharge time, reducing solid product losses by up to 95%. The system maintains continuous separation without interrupting the main flow, ensuring exceptional yield while preserving the protein quality of the skimmed milk.

Our separators achieve exceptional energy efficiency thanks to direct drive and integrated rotary pumps. Specific energy consumption ranges from 0.8 to 1.2 kWh per m³ of milk processed, which is 25-30% less than conventional technologies. The absence of an external recovery pump and the optimized frequency converter contribute to this performance, resulting in substantial annual savings for high-throughput installations.

Our airtight technology ensures a gradual acceleration of the milk to the separation speed, preventing mechanical shocks that could damage the fat globule membranes. The bowl and disc design creates an optimal centrifugal force gradient that gently separates the cream without breaking the globules. This preservation is crucial for the quality of the cream produced, its texture, and its emulsifying properties.

Our separators allow for extremely precise control of fat content with a tolerance of ±0.02%. The automatic control system adjusts the cream/skim milk ratio in real time based on online analyses. This precision is essential for product standardization and compliance with strict composition standards, particularly for milks with specific fat content (skimmed, semi-skimmed, whole) and creams of different categories.

Our splitters are designed for modular integration with standard CIP/SIP connectivity. We offer customized solutions tailored to existing spatial constraints and bandwidth requirements. The unified control interface enables integration with supervisory systems, while standardized communication protocols ensure interoperability. Our team provides complete installation, commissioning, and staff training for a seamless transition with minimal disruption to production.